【桃花岭饭店工会】产品创新引领品质升级 桃花岭饭店餐饮部“果拼、热饮创新比赛”活动
信息来源:   发布日期:2018/11/30  

    近日,桃花岭饭店餐饮部“果拼、热饮创新比赛”在公司桃岭春会议室成功举办,公司品质总监汪佳凤、餐饮总监姚永芳等领导出席了比赛活动,各部门管理人员代表亲临现场予以指导观摩。

此次果拼、热饮创新比赛活动参赛队分别为“5+1”“水果达人”“妈妈咪呀”三组代表队,各自现场制作水果拼一种、水果盅三种、热饮一种。每组代表队严格遵守《食品安全法》,做到二次更衣,佩戴口罩、帽子、手套,刀具、砧板消毒;选材讲究健康、营养、应季等原则;设计融入了桃花岭“家”文化和政务、商务接待要求等。本次比赛共创新了“金玉满堂”“花开富贵”等5种水果拼,“团圆”“爱恋”等9种水果盅,“百合养生茶”“苹果胡萝卜汁”等9种热饮。“妈妈咪呀”代表队还创意研发了早餐营养粥、糯米薏仁养生粥。选手们精心的准备、精湛的技术、惊喜的创意纷纷赢得了现场评委及嘉宾的一致好评。面对诱人的水果和饮品,紧张的比赛现场瞬间变成了“吃货”的天堂。

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经过四位评委公平、公正、严格的评判,“水果达人”代表队荣获了本次比赛“最佳团队创意”奖,同时还评选出了两个“个人创意”奖。创新驱动实质上是人才驱动,创新发展要充分发挥人才的引领作用,让众多人才发挥出自己的光和热,汇聚创新发展的强大正能量。通过此次比赛,为部门员工提供了展示自我的平台,有效激发了员工的创新能力,强化了专业技能。餐饮部积极将创新成果有效运用到实际工作中,为打造健康餐厅、提升服务品质提供了最坚实的保障。

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